ประชาสัมพันธ์ รู้หรือไม่? สถานประกอบกิจการและสถานที่จำหน่ายอาหาร ต้องมีถังดักไขมัน!!

ประชาสัมพันธ์ รู้หรือไม่? สถานประกอบกิจการและสถานที่จำหน่ายอาหาร ต้องมีถังดักไขมัน!!

ตามกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561

          ไขมัน หมายถึง น้ำมัน ไข จากพืชหรือสัตว์ หรือสิ่งอื่นใดที่มีความหนาแน่นน้อยกว่าน้ำ และปนเปื้อนในสิ่งที่เกิดขึ้นจากสถานประกอบกิจการ

          กากไขมัน หมายถึง ไขมันที่ถูกแยกออกจากน้ำและนำออกมาจากบ่อดักไขมัน

          บ่อดักไขมัน หมายถึง ระบบหรืออุปกรณ์ที่ใช้แยกไขมันออกจากน้ำเสียที่เกิดขึ้นจากสถานประกอบกิจการ

          ผู้ประกอบกิจการและร้านจำหน่ายอาหารต้องปฏิบัติ ดังนี้

• ต้องมีการระบายน้ำทิ้งได้ดี ไม่มีน้ำขัง และไม่มีเศษอาหารตกค้างในบริเวณสถานที่จำหน่ายอาหาร

·       ต้องมีการแยกเศษอาหารออกจากภาชนะ อุปกรณ์ และเครื่องใช้ก่อนการทำความสะอาด รวมถึงติดตั้งถังดักไขมันไว้ด้วย ก่อนระบายน้ำทิ้งลงสู่ระบบระบายน้ำ

***หากฝ่าฝืนไม่ปฏิบัติตาม อาจมีความผิดตามพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. 2535 และกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561

หากมีข้อสงสัยหรือต้องการสอบถามเพิ่มเติมสามารถติดต่อได้ที่

งานคุ้มครองผู้บริโภค กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม 038-193115-20 ต่อ 3107